En la feria destaca la presencia de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, integrada en CES, que ha estado presente para apoyar la oferta gastronómica de la ciudad que nuevamente se ha visto reforzada y renovada. Con la participación de la ciudad en este congreso, los restaurantes salmantinos participantes han podido demostrar la calidad de sus productos y el buen hacer de los profesionales de este sector.
Un total de 28 restaurantes y 55 cafeterías forman ya parte de esta nueva Marca. Asimismo, en el stand de Salamanca de la feria se ha potenciado la gastronomía como atractivo turísticos para nuevos visitantes. Tanto es así que el próximo año Salamanca acogerá el I Foro Internacional del Ibérico.
La Confederación Empresarios de Salamanca-CES ha destacado que “la hostelería es uno de los motores económicos más importantes de Salamanca, contribuye a fijar población y mantiene a un gran colectivo de profesionales”, en un evento que ha reunido en Salamanca a medio millar de empresarios hoteleros de toda España para abordar los retos de la industria.
La vigencia del convenio colectivo, rubricado entre la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y los sindicatos Comisiones Obreras y UGT, será de 2016 a 2019, y afecta a más de 5.500 trabajadores de la provincia de Salamanca.
El Congreso reunirá en la ciudad a más de 400 empresarios hoteleros de toda España, que abordarán durante tres jornadas los retos más importantes de la industria turística.
